傳說中的醬油庫-湯淺街道

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和歌山的湯淺町就是日本最早的「溜り」醬油的發源地(釀造醬油的一種,「溜り」是製作味噌時,

濾掉味噌之後沈澱在桶裡的汁液),13世紀,興國寺的法燈圓明國師手作金山寺味噌,

以其為調味料,作為其醬油的原汁。除了醬油工廠之外,如今湯淺町的建築也保留其最原始的面貌,並被選入日本重要傳統建築物群保護區。

造訪湯淺町,你除了可以購買醬油,還可以體驗製作、儲藏醬油,參觀製作醬油的各種工具和資料;特別的是還可以在那裡嚐嚐極為特別的醬油冰淇淋。

 

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北町茶屋 いっぷく咖啡館是由佇立在湯淺街道上的、擁有150年歷史的房屋改建而成的。在這裏能品嘗到純手工制作的日式甜點和簡餐。

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北町茶屋 いっぷく咖啡館日式甜點

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夢の味 はたよ食堂的醬油風味燒烤串!

 

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資料來源:傳說中的醬油庫-湯淺街道

 

湯淺町觀光網站:http://www.yuasa-kankokyokai.com/