【瑞士】管家的經驗分享篇:接待VVIP的眉角

還記得上次有介紹過的,目前台灣分組在HOUSEKEEPING的『高級管家篇』↓

https://taiwanbhms.com/2016/10/02/thebutler/

今天要來介紹小莉的管家經驗,到底管家服務都是接待甚麼樣的VIP呢?

image→天王

image→美國奧克蘭荷馬州市長

從大明星到政治人物,到底接待這些大人物有甚麼禁忌,或是管家們要有多鋼鐵般的技能呢?

讓我分享讓你知道唷!

針對大明星,劉德華先生,在台灣辦演唱會,入住飯店的相關規則就有:

•房間需求:演唱會衣服及道具à訂房組

•查房、贈品:專用浴袍à房務部

•Check in 接待à櫃台,不可使用大廳櫃台入住,需要走特殊通道

而管家需要做的有:房間介紹、確認華哥的行程、瞬間記憶十幾位助理的名字、時間掌控(回來時要避免走廊有任何房客或是劉太太們)、房客外出,要聯絡房務部趕快近來打掃,而且不可以動到任何演唱會的衣服。

不只這些!還要處理衣物的送洗,點餐服務(明星不可能在餐廳吃!!),確認安全室、演唱會慶功宴(通常演唱會結束都12點了,餐點 都要提前準備,不然餐飲部10點多就下班了!!),最後退房。

這樣就完成了大明星的接待,你以為這樣是最困難的了嗎!

遇到美國的市長應該怎麼辦!

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這時候就要隨時等候外交部的任何指示,由於台灣跟內地的緊張關係,美國長官來台灣的行程都不可以太張揚,而尤其更要注意安全,絕對是最高規格!

從安排房間→準備禮品→管家的身家調查(抵達前就要先把管家的個人資料傳到美方,確認是可以接待的)→還要用英文介紹台灣的故宮博物院,以及相關的行程介紹等等。

此外,市長招待自己的賓客,也是在房間裡宴客,身為管家,除了要幫忙點餐之外,還要會分菜,當然依方面外交部也是要控制BUDGET,事先會告知預算多少,避免超支!

最後市長夫人最後要離開飯店去機場時,居然給了小莉一個任務,要幫他去買昨天逛街沒有買的鞋子!!!

只能憑著昨天的記憶,記住夫人的SIZE跟當時最喜歡的那一雙!才不讓他在台灣的行程留下遺憾!

如果看到這裡,你還以為飯店部門就只有櫃檯的話,那就太失望惹!

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你可以應徵的旅館部門有:

•客務部

(1) Concierge

(2) Front Desk

(3) Reservation

(4) Operator

(5) Business Center

•房務部

(1) Room Service

(2) Rooms

(3) Laundry

•內務部

(1)人事部

(2)工程部等

而Executive Butler,你會學習到:

•多樣化的服務內容

•20%的國際視野

•全方位的飯店概念

•創造屬於自己的服務特質

•挑戰自我成長

•國際性的未來跑道

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看了這個多,是不是對於餐旅業的工作,更有另外一個層面的了解?!

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