日打工作職種介紹

世界旅學幫你一次介紹在日本打工的工作種類與內容,還有旅學人工作小秘訣,讓你更清楚工作性質與優點。

餐廳/宴會廳

不僅能擁有接待客人的能力,工作同時也能學習桌邊禮儀,對季節性食材的認知也大幅提升,與客人交流的同時,訓練自己的溝通交際能力,雖然餐廳分類多樣,有套餐料理、懷石料理、BUFFET形式等,但工作內容基本上都大同小異,也有需要幫忙餐廳宴會會場擺設及會場最後清潔的情況。在餐廳的送餐、收餐、點餐、開店準備等等的工作由於設施不同,也有提供套餐料理(餐點一項一項提供)、BUFFET(接待、收餐、點飲料為中心)等等的形式。許多設施有提供早餐和晚餐,因此中午為休息時間。有些設施也會提供午餐,一整天都會營業。會被要求接客禮儀或送餐技巧。

櫃檯人員/大門人員

接待客人的能力大為提升,並在不同狀況下臨機地選擇適當的說話用詞,面對多樣的客人,也訓練著自己的臨場反應,另外與人的對話能力及表達方式更為提升且可以精準傳達,也因為在最貼近客人的職位上,所以久而久之能細心地察覺每個客人的需求。櫃檯亦為飯店的門面。CHECK IN,CHECK OUT的應對以及費用計算、接待、電話應對、資料輸入等等的工作。大門人員為幫客人提行李至房間、館內說明、接客送客等工作。輪班有一段班、兩頭班(中午休息)、夜班等等。由於是重要的位置,不僅可以學到接客禮儀、飯店以及鄰近地點的資訊,有些場所也相當需要語言能力。由於是需要記很多事情、很辛苦的工作,也因如此是相當有價值的工作。

調理/調理補助

發揮己身烹飪經驗的大好機會,在工作上學習到的各式料理方式不只可以使用在餐廳,更可以在日常生活中運用,工作內容會因為料理型態及工作地點有所不同,但基本上為準備食材、廚房及洗碗槽的清潔等,若從廚師助手變成調理師,更有自己設計菜單的機會。在旅館或飯店料理的工作。調理輔助的工作大多為裝盤、簡單的切菜、整理、洗碗等。若為大型飯店,也有細分為和食、法國料理、中華料理等型態。調理師大多需要有經驗和專門知識,因此薪水也會比較高。也有地方也歡迎無技術者。比起經驗,能夠充滿幹勁工作的人比較適合調理補助。

販賣人員

土產或食物、飲料等販賣及商品管理、收銀、補貨、店內清掃等工作。當然需要接客禮儀,也必須具備商品的相關知識。和餐廳業務相同,有街頭打工的經驗(超商等等)的人相當多,因此是份容易親近的工作。

裏方業務

職種範圍相當廣,客房清掃、客房的棉被整理(鋪床、收床)、送餐、宴會場的擺設、館內打掃等內場業務,也有洗碗的工作。因為是運用身體的工作,體力好的人或是默默工作的人較適合。

滑雪場業務

滑雪場業務分類較多,有纜車人員、售票人員、租借人員、教練、滑雪場餐廳人員、服務台人員等。纜車人員主要工作內容為整理纜車週邊環境、剷雪,指引上下纜車及維護客人安全;售票人員為在櫃檯或售票亭販售票卷及纜車搭乘卷,因為客人前來詢問托兒所及食堂等場所的機率較高,所以需掌握全園區動線及位置,主要忙碌時間集中在早上及中午;租借人員為出租及回收並晾乾衣物及滑雪板等用具,由於遊客多為初次體驗滑雪,所以此項工作較推薦原本對滑雪工具有基本認知的人;教練工作內容為教導小孩或大人滑雪技巧,根據工作地的的不同,即便不是滑雪能力高級者,也可以爭當教練的機會,另外有些工作地點會有行前的研修訓練,初學者也可以嘗試此職位;滑雪場餐廳人員工作內容主要為在餐飲區幫忙簡單的料理及清洗碗盤,相較於飯店餐廳,工作內容較為簡單;服務台人員為簡單的櫃台工作及回應客人問題等。大多數的地方都會附贈免費纜車券,休假時可滑雪滑到爽。 有戶外(纜車人員、巡邏車、滑雪指導人員)和室內(諮詢人員、租借、販賣店、餐廳等)的工作。 12月~3月之間的職缺較多。 。

遊樂園工作

最近的感受到客人們的笑容及快樂的職位,一起工作的同伴也很多。遊樂設施、販賣部、櫃檯人員、服務台、餐廳等等各式各樣的工作。能夠以笑容接待客人的人、喜歡小孩的人較適合此工作。工作大多為一段班。

客房服務(仲居)

工作時間著和服情況較多,能學習穿著和服的技巧及相對應的儀態,和客人十分親近,溝通能力相對提升,和其他類型工作相比,此類工作薪資較高,但須精通接待客人的所有相關工作,因此需非常細心及仔細。工作內容多為迎接客人、介紹房間、送餐及收餐等。在旅館的客房或宴會廳、用餐處等地送餐、收餐、準備餐點、整理環境、遞茶、迎接、送客等工作。大多為早上和晚上的工作。對於客人能夠提供賓至如歸的服務相當重要。制服大多為和服,最近也有以簡易和服為制服的地方,或者因為早餐為自助式而沒穿和服的地方。可以學到細節的服務禮儀以及和服穿法和禮儀方法。

全盤業務(全般業務)

高機動性,必須熟知各部門的流程,這樣的工作經驗有利於成為下一份工作的職歷。臨機應變能力有自信,可以體驗許多事情,例:幫忙櫃台業務、清掃、餐飲外場及烹飪等,工作內容涉及多方面,可以在民宿或小規模旅館內體驗各式各樣的職務。

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